神宮前二丁目新聞

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【居酒屋】きばぃやんせ(神宮前二丁目新聞×クリーニングシマダさん)

      2015/04/09

霧島地鶏 きばいやんせ
神宮前2-20-12
【たばこ情報】全面喫煙可

創刊号に登場してもらったクリーニングシマダの島田さんイチオシのお店。
「ぜひご一緒に飲みに行かせてください!」とお願いしたところ、
とっても快くOKして頂き、のれんを一緒にくぐることに。

「きばぃやんせ」とは鹿児島弁で「頑張れ」の意。
とってもパワフルだという親方(今回はお会いできませんでした…)が鹿児島出身、
お酒と焼酎も、もちろん鹿児島や九州の名物。
お客さんの中にも鹿児島から東京に出てきた人が結構いて、
「鹿児島仲間」を連れて来ることも多いそうです。
きばぃやんせマスターの島田さん、おすすめの料理をコーディネートしてくれます。

P1000213地鶏の刺し身盛り合わせ
もものたたき・砂肝・鳥の皮・レバー。

P1000216せせり肉の炭火焼き
“せせり”とは首の後ろの肉のこと。
とーってもやわらかいので、島田さんのお母様もイチオシだそう。

P1000228焼酎にもたくさん挑戦しました。(器が素敵!)

 

P1000223

地鶏のもも焼き
せせり肉と見た目は似ていますが、こっちはコリコリ、歯ごたえのある感じ。
P1000224P1000227 P1000229上から、きびなご刺し、黒豚味噌漬けの炭火焼き、イカの一夜干し。
P1000233
シメの雑炊もおいしかった!
(こう並べて見ると、本当によく食べ・よく飲みました)

P1000235スタッフさんにも九州出身の人は多いそう。
この日は雨だったからか、スタッフさんと一緒に机を囲むという
レアな体験ができました。

「一人で入れる神二の居酒屋」を増やしたい、編集部の面々。
その第一歩を踏み出すべく、きばぃやんせデビューさせてくれた島田さん、ありがとうございました!

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神宮前二丁目新聞編集部

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